pretty yummy : Hefezopf

Vielleicht sind meine Schwangerschaftsgelüste schuld, vielleicht die Osterzeit: ich habe seit einigen Tagen enormen Appetit (nein.., eigentlich Heißhunger!) auf einen richtig leckeren Hefezopf mit dicken Zuckerstreuseln und Butter und Salz. Ich liiiiiebe die Kombination von Süßem und Salzigem. Schon immer! Aber jetzt erst recht. Und ein Hefezopf erfüllt all diese Gelüste auf einen Schlag. Natürlich ist das Geschmackssache, so eine Scheibe Hefezopf schmeckt auch Bombe mit dick Nutella, Marmelade oder herzhaft mit Lachs oder what ever. Ausprobieren! Und hier kommt auch das passende Rezept zum wohl leckersten Hefezopf ever (ever ever):

Das Rezept für den leckeren Hefezopf:

• 300ml Milch
• 100g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 80g Butter
• 20ml Öl
• 2 Eier
• 1/2 Würfel Hefe
• 600g Mehl (plus noch etwa 100 -150g)
• Hagelzucker

Zucker, Vanillezucker, Butter, Öl und einem der zwei Eier verrühren. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zu der Mischung geben, das Mehl ebenfalls dazu geben verkneten. In der Küchenmaschine geht es am einfachsten, knetet ihr mit den Händen habt ihr mehr Gefühl führ den Teig. Dieser sollte nämlich nicht mehr klebrig sein, also gebt bei Bedarf schrittweise noch etwas Mehl dazu.

Nun den Teig in 3 gleiche Teile teilen und einen Zopf flechten, wie einen Zopf aus Haaren. Ich habe meinen aus 6 Strängen geflochten. Wie das geht, seht ihr hier in diesem Video (klick). Nun das Flechtwerk auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 50 Grad Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten gehen lassen. Nachdem der Zopf eine Runde spazieren war, wird er mit dem zweiten Ei, welches ihr ordentlich verquirrlt habt (das geht ganz easy in einem kleinen Schälchen oder einer Tasse mithilfe einer Gabel), eingepinselt und mit einer anständigen Ladung Hagelzucker bedeckt. Nun kommt der Zopf bei 190° Ober-/Unterhitze für 22-25 Minuten zurück in den Ofen.
Nach dem Backen solltet ihr den Zopf ein wenig abkühlen lassen (das ist eine richtige Geduldsprobe, denn er riecht sooooooo gut!), bevor ihr ihn anschneidet. Aber dann – mhmhmh…. ein Scheibchen mit Butter und Meersalz <3

Und der Hefezopf schmeckt nicht nur zu Ostern gut!