Im Moment liebe ich es, zu backen. Das liegt vermutlich an der rosa KitchenAid, die nun meine Küche ziert. Sie macht aber auch vieles einfacher! Zum Beispiel sind mir letztens das erste Mal Macarons gelungen, was ich hart gefeiert habe! Das Geheimnis liegt wohl doch in der Konsistenz des Eischnees.
Heute Abend kam ich dann auch endlich mal dazu, die Blaubeerrollen auszuprobieren, die ich schon seit Wochen in meinem Pinterestboard habe und immer wieder mal machen wollte. Aber wie das immer so ist: Irgendwas kommt immer dazwischen. Heute zum Glück nicht und deswegen habe ich nun dieses traumhafte Bilder von einem Küchenmassaker und extrem leckeren Blaubeerrollen mit Zitronenglasur für euch!
Zutaten:
Der Teig:
325g Mehl
3 EL Zucker
1 TL Salz
1 Paket Trockenhefe
120ml Wasser
60ml Milch
2 1/2 TL Butter
1 Ei
Die Füllung:
450 g tiefgekühlte (!) Blaubeeren
30g Zucker
1 TL Maisstärke
Die Zitronenglasur:
Mit einem Messer schneidet ihr eure Blaubeer-Teig-Wurst in kleine Stücke und setzt sie nebeneinander in eine Backform. Nun heißt es wieder warten. Lasst eure Blaubeerrollen etwa 30 Minuten gehen. Am besten funktioniert es, wenn ihr euren Backofen auf etwa 100°C heizt, ausmacht und dann eure Blaubeerrollen darin gehen lasst.
11 Comments
fraumau
21. September 2013 at 20:59Da hat sich das Bluten aber gelohnt, oder? Das sieht verdammt lecker aus. Habe mal was vom Prinzip ähnliches gemacht, aber mit Chili con carne Füllung. Suuper lecker, aber eine riesen Sauerei bei der Zubereitung :)
Liebste Grüße
fraumau
anna frOst
21. September 2013 at 21:02Mit Chili Con Carne? Wie geil ist das denn bitte?!
NOMS NOMS NOMS!
Martina Elisabeth Asch
21. September 2013 at 21:35Ich koche ja nun ein wenig deutsch (Frikadellen!) und viel italienisch, aber zum Backen bin ich effektiv zu doof ! Habe mal so eine Rolle mir Rosinen und Nuessen gemacht, die sollte dann aber als Rolle im ganzen gebacken werden. Sie hat sich irgendwie gehen lassen und ist in sich zusammenfallend ueber das komplette Blech gerutscht, war lecker aber nix mehr fuers Auge … Die Roellchen so zu backen ist genial, Schweinebacken wie ich wuerden auch noch dick Vanillesosse druebergiessen….
Martina
BloggHer women’s kaleidoscope
anna frOst
21. September 2013 at 21:37Das Rezept ist echt Idiotensicher :-D
Ich habs ja auch hingekriegt.
Und mit Vanillesauce ist es unter Garantie super Lecker!!! (Und darunter kann man dann kleine verbrannte Stellen super verstecken)
Ines
22. September 2013 at 1:15sieht richtig lecker aus, muss ich mir mal abspeichern und bei Gelegenheit ausprobieren :)
Emma
22. September 2013 at 9:25Das sieht ja lecker aus! Wie groß war Deine Auflaufform? :)
Anna
22. September 2013 at 10:17Das sieht unglaublich lecker aus! Könntest du nicht dein Macarons-Rezept verraten? Ich bin noch auf der Suche nach DEM perfekten Rezept! :)
Lali
22. September 2013 at 15:07Amazing! :)
Who is Mocca
23. September 2013 at 18:38Das sieht echt richtig gut aus. Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße,
Verena von http://www.whoismocca.com
collected by Katja
23. September 2013 at 18:46Wow, das sieht so unglaublich lecker aus!!!!! Hätte Deinen Post nicht mit leerem und knurrendem Magen lesen sollen :-) … Glaube, ich muss jetzt einkaufen gehen … – Liebe Grüße aus Wien,
Katja
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Jenni
26. September 2013 at 15:33Du glaubst gar nicht, wie sehr mir gerade das Wasser im Munde zerläuft. Das werde ich auf jeden Fall nachmachen!