Homemade Pumpkin Pie Spice Latte

Die Neugierde ist es ja dann doch immer wieder, die mich dazu bringt, bestimmte Dinge auszuprobieren. So zuletzt geschehen mit dem Pumpkin Spice Latte von Starbucks. Ich habe doch ernsthaft die letzten Jahre überleben können, ohne ihn probiert zu haben! Kaum zu glauben, aber wahr und ich gehörte offensichtlich einer aussterbenden Spezies an. Nun habe ich selbst den Schritt über die Pumpkin Spice Kante gewagt und dieses gehypte und sagenumwobene Getränk probiert.

Und nu?

Ich habe vergangenen Sonntag meine Pumpkin Pie Spice Latte Jungfräuligkeit verloren und bin noch hin und hergerissen zwischen: „Es war so lala…“ und “ Es war gut!“. Sei es der Hype um dieses warme koffeinhaltige Getränk oder einfach der – für meine Geschmacksnerven – nahezu fehlende Kürbisgeschmack, der mich nicht ganz entscheiden lässt, ob ich nun addicted bin oder ganz gut damit klarkomme, das koffeinhaltige Gebräu nur ab und an mal zu trinken. Wird also Zeit, den Zutaten mal auf den Grund zu gehen und eine eigene Version zu probieren, die vielleicht noch ein bisschen leckererererer schmeckt, als die dezent überteuerte Kaffeemilchgewürzmischung des Coffeeshops.

Pumpkin Spice, eine Gewürzmischung, mit typischen Herbstgewürzen, wie Piment, Zimt, Ingwer, Muskat, Ingwer und Nelken, nennt sich Pumpkin Spice, weil es den Pumpkin Pie würzt, den es in den USA und Canada zu Thanksgiving und Weihnachten zum Nachtisch gibt. Das Pumpkin Pie Spice gibt es entweder fertig zu kaufen, lässt sich aber auch mit super schnellen Handgriffen selbst machen:

*4 TL gemahlenen Zimt
*2½ TL gemahlenen Ingwer
*2 TL gemahlene Muskatnuss
*1 TL gemahlenen Piment
*1 TL gemahlene Nelken

Für einen selbstgemachten Pumpkin Pie Spice Latte braucht ihr folgende Zutaten:

• ½ Tasse schwarzen Kaffee
• ¾ Tasse Milch
• 2-3 EL Kürbismousse (ihr könnt entweder dafür einen Kürbis schlachten und das Fleisch pürieren oder ihr kauft Kürbisstücke im Glas aus dem Supermarkt und püriert diese)
• 2 EL Ahornsirup (Wer es nicht ganz so süß mag, nimmt weniger!)
• ½ TL Pumpkin Pie Spice (Die selbstgemachte Version ist super schnell gemacht oder ihr kauft das Gewürz fertig)
• 1/2 – 1 ganze Msp Vanille, je nach Geschmack

• Schlagsahne (für ganz Eilige geht natürlich auch Sprühsahne aus der Flasche)
• 1 TL Ahornsirup, nach Geschmack
• 1 Prise Zimt

Mixt die warme Milch mit dem Kürbismousse, dem Pumpkin Pie Spice und dem Ahornsirup, sowie der Vanille mit dem Pürierstab oder einem Schneebesen. Sobald die Milch schaumig ist, gebt sie in eure Tasse, gießt den Kaffee dazu, topt eure Latte mit der geschlagenen Sahne und einer Prise Zimt und eventuell Ahornsirup – fertig!!