Wir sitzen im Restaurant und meine Laune sinkt immer mehr in Richtung Keller. Die Speisenauswahl im Lokal ist ausreichend – es gibt vegetarische und vegane Gerichte, alles ist hausgemacht – selbst die Pasta – und alles regional orientiert. Toll! Wahnsinnig lecker klingende Gerichte, die mir alle das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen und doch kann ich mich kaum entscheiden, was ich denn nun bestellen soll! Allerdings liegt das nicht daran, dass die Auswahl zu groß ist… es liegt daran, dass ich nichts davon essen kann, ohne kurze Zeit später unter Schmerzen und mit Bauchkrämpfen die Toilette aufsuchen zu müssen.
Ich vertrage kein Gluten und auch keine Laktose. Das reduziert meine mögliche Speisenauswahl enorm, denn das Klebereiweis Gluten ist in vielen Getreidesorten vorhanden und macht mit seit einiger Zeit das Leben schwer. Lebensmittel, die zB. mit Weizen hergestellt werden, wie Brot, Pasta oder Kuchen werden genauso wie Milchprodukte von meinem Speiseplan gestrichen, sofern sie nicht aus glutenfreien Mehlen hergestellt sind. Und das hat mir – ganz ehrlich – arg das kulinarische Genick gebrochen. Gegen die Laktoseunverträglichkeit gibts kleine Tabletten, aber auch hier treffe ich die Dosierung oft nicht richtig.
Ich esse sehr gerne. Sehr, sehr gerne! Ich gebe gerne mein Geld für gutes Essen aus, gehe auch sehr gerne essen und probiere leidenschaftlich gerne Neues aus.
Nun ist es leider so, dass ich stets in Restaurants kontrollieren muss, ob Saucen mit Mehl verdickt werden, fancy Quinoa, Couscous und andere Beilagen gegen Pommes, Reis oder Kartoffeln austauschen und Brot und anderes Gebäck sind auch eher tabu.
Bratwurst im Brötchen? Franzbrötchen? Semmelknödel? Spaghetti? Nicht für mich, es sei denn, sie sind glutenfrei hergestellt.
Das macht mich traurig. Es ist ein blödes Gefühl in einem Restaurant nur den Salat bestellen zu können und dann aber auch bitten ohne Croutons und am besten nur mit Essig-Öl Dressing, denn alle anderen Dressings könnte wieder Laktose oder auch verstecktes Gluten enthalten.
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